肉糜拌豆腐

基本介紹

• 中文名：肉糜拌豆腐
• 主要食材：嫩豆腐，肉糜

用料

材料	用量
嫩豆腐	一小塊
肉糜	適量
醬油	適量
小蔥	適量
料酒	適量
雞蛋清	適量
鹽	適量

做法

1. 先在肉糜里加入適量的料酒、雞蛋清、鹽，攪拌均勻，備用

2. 豆腐用勺子搗碎，或者用刀切一下都可以，備用

3. 鍋內入油，待油熱的同時把肉糜沖一下，在熱的油鍋內放入小蔥爆香，倒入肉糜翻炒，加入適量的醬油，繼續翻炒，待肉糜都上色後關火，倒入攪碎的豆腐翻炒至肉糜粘上豆腐，裝盤即可