肉糜南瓜豆角是一道由南瓜、扁豆、肉末等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：肉糜南瓜豆角
- 主要原料：南瓜，扁豆，肉末
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：料酒，醬油，糖
菜譜信息
主料 | |
南瓜：半個 | 扁豆：100g |
肉末：200g | |
輔料 | |
料酒：少許 | 醬油：少許 |
糖：少許 |
做法步驟
1. 南瓜去皮切條。
2. 把鍋燒熱，倒入油，然後放入蒜略微炒出香就立刻下肉末炒散，並趁著旺火炒肉末時撒些料酒去腥。熱鍋冷油炒肉不沾鍋啊。
3. 肉末炒散後 ，讓入南瓜翻炒，再放入扁豆翻炒。
4. 倒入醬油上色後，添水，水面大約到菜的2/3處。蓋上鍋蓋，轉中小火慢燉。
5. 南瓜軟後，嘗味看看是否需要再加點醬油或者鹽、糖什麼，調好味道後大火收下汁就可以了。
