肉粉腸

《肉粉腸》是2020年06月01日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：肉粉腸
• 外文名：Starch sausage
• 標準編號：T/HBFIA 0008—2020
• 實施日期：2020年06月01日
• 發布日期：2020年05月18日

起草單位

河北冠卓檢測科技股份有限公司、唐山萬里香食品有限公司、河北香宇肉類製品有限公司、唐山市施爾得肉製品有限公司、河北雙鴿食品股份有限公司、霸州市雙根肉類食品有限公司、保定市王成蘭食品有限公司、深州晨光食業有限公司、張家口市新正食品有限公司、秦皇島市食品藥品檢驗中心、河北一潔檢測技術服務有限公司。

起草人

郭峰、劉銳萍、夏衛東、高俊岐、李樹軍、朱凌、高秋菊、王振、高玉蘇、陳勛新、程彥飛、李峰、孟哲、郭好素、崔旭浩。

主要內容

本檔案規定了肉粉腸的術語和定義、技術要求、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和銷售。

本檔案適用於肉粉腸生產、檢驗和銷售。