基本介紹
- 中文名：肉片炒春筍
- 主要食材：春筍，肉片
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
春筍 | 2根 |
肉片 | 2兩 |
蔥 | |
姜 | |
木耳 | 適量 |
青椒 | 1根 |
枸杞 | |
生抽 | |
黃酒 | |
鹽 | 2g |
糖 | 1g |
綠芥末 | 適量 |
做法
1. 肉片裡放輔料醃製 |
2. 春筍中間拋開 |
3. 切片備用 |
4. 木耳放入沸水焯水，撈出後，依次放筍片焯2-3分鐘 |
5. 鍋中放油投入醃製好的肉片炒出水分，放入焯水後的筍片煸炒 |
6. 最後放入木耳繼續翻炒，出鍋前放入青椒，少量鹽 |
肉片炒春筍
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