肉爆榨菜絲

肉爆榨菜絲

一種用榨菜絲和肉絲翻炒而成菜品,味道可口,開胃。是一道家常便菜。

基本介紹

  • 中文名:肉爆榨菜絲
  • 口味:鹹
  • 主要食材:榨菜,豬肉
  • 烹飪工藝:炒
簡介,材料,調料,做法,

簡介

下班時,看到有賣鮮榨菜的。那翠綠的顏色,一下就叨住了我的視線。這種顏色的榨菜,在哈爾濱只有春天才有賣。
這種代表著春天的綠色,對於還處於雪花飄飄中的哈爾濱人來說,無異是一種企盼與期待,是一種對即將到來的充滿活力的季節的渴望。我好像已然看到了滿是綠色的整個春天!不用說,當然是買了,而且當然是晚餐的佐菜。

材料

榨菜、肉切絲

調料

蔥、姜、蒜、五香粉

做法

1、將榨菜洗淨切絲,用清水泡半小時(中間多換幾次水),去除多餘的鹽份;2、肉切絲,蔥姜蒜切末;3、起熱鍋,入少許油,三四成熱時下蔥姜蒜末爆香,下肉絲炒出香味,下榨菜絲、五香粉,炒熟即可。
肉爆榨菜絲
材料1
肉爆榨菜絲
樣式1

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