肉桂卡斯楚蛋糕

基本介紹

• 中文名：肉桂卡斯楚蛋糕
• 主要食材：蛋清，厚奶油
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
蛋清	2個
厚奶油	半盒
糖	250g
自發粉	300g
烘培粉	10g
香草精油	1茶勺
蜂蜜	半瓶
糖漿	1茶勺
肉桂粉	2g或適量

做法

1. 將蛋清用電動打蛋機中速打到白色固體狀大約3分鐘

2. 加入厚奶油再次打到固體狀

3. 把自發粉，肉桂粉，糖和烘培粉攪拌，加入攝量黃油，香草精油和蜂蜜攪拌

4. 逐次加入打好的奶油混合進入蛋糕混合液，這是看到又起泡浮出

5. 攪拌均勻後放置2分鐘直到表面出現氣泡，放入烤箱150度2個小時

6. 等到烤熟後拿出冷卻後加糖漿在表面裝飾即可