肉末銀魚蒸蛋羹

肉末銀魚蒸蛋羹是一道由雞蛋、銀魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：肉末銀魚蒸蛋羹
• 主要原料：雞蛋，銀魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料

雞蛋2玫，銀魚1把，蔥2根，肉末適量

過程

1，圖1原材料集合

2，銀魚洗淨後，加入適量的料酒，鹽，五香粉醃製幾分鐘。

3，雞蛋打散，用手動打蛋器打至均勻。

4，加入冷開水，水與雞蛋的比例是1：1最佳，加入適量的食鹽，攪拌均勻。

5，平底鍋中加入適量的食用油，連同薑片翻炒，之後加入適量的生抽和料酒。

6，炒好的肉末平鋪在容器底部。

7，之後加入蛋液。

8，容器覆蓋保鮮膜，上蒸鍋，大火燒開水後轉中小火8分鐘。

9，之後放入醃製好的銀魚撒點蔥，繼續蒸煮3分鐘即可。

肉末銀魚蒸蛋羹