肉末豌豆蒸豆腐

肉末豌豆蒸豆腐是一道美食，由前腿肉、豆腐、豌豆等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：肉末豌豆蒸豆腐
• 主要食材：豆腐
• 調料：醬油
• 輔料：蔥白、香菜、生薑

菜譜信息

主料
豆腐：3塊 前腿肉：適量 豌豆：適量 醬油：適量 生粉：少量
		輔料
蔥白：4條 大蒜：3瓣 生薑：1小塊 香菜：可有可無 食鹽：適量

做法步驟

1. 備好所需的材料，豬肉剁成肉末，香菜、生薑可根據個人喜好，不要都可以的。

做法步驟

2. 豆腐切片擺好，每片之間稍微錯開一點，好入味。

做法步驟

3. 蔥，姜，蒜切碎，香菜切了放一邊。

4. 肉末加少量生粉，醬油攪拌。

做法步驟

5. 熱鍋涼油放入蔥，姜，蒜炒香，大火放入肉末爆炒，翻動幾下。

做法步驟

6. 加入豌豆，放入整份菜的用鹽量，加適量醬油翻炒兩下關火。

做法步驟

7. 把炒好的肉末豌豆均勻的鋪在豆腐上，湯汁都要加入豆腐里，上鍋開始蒸，水開後蒸10分鐘出鍋。

做法步驟

8. 美味又營養的肉末豌豆蒸豆腐出鍋了，拌著米飯吃，超讚！

肉末豌豆蒸豆腐