肉末炒雙菇

基本介紹

• 中文名：肉末炒雙菇
• 主要食材：豬肉末，蘑菇
• 分類：炒

用料

材料

豬肉末

蘑菇

鮮茶樹菇

大蒜

蚝油

料酒

鹽

糖

生粉

做法

1. 蘑菇洗淨切片，茶樹菇摘成段洗淨，大蒜切段

2. 將蘑菇、茶樹菇快速焯一下水

3. 炒鍋內放油燒熱，下蒜白爆香，倒入肉末用手勺推散，炒至斷生

4. 下蘑菇、茶樹菇翻炒一分鐘，放入大蒜段，烹入料酒翻炒均勻，再下蚝油、糖、鹽調味，翻炒均勻，用生粉水勾芡即可