肉末炒木耳是一款家常菜品，製作原料主要有水發木耳、豬肉末、青紅尖椒、蔥、姜等。 基本介紹 中文名：肉末炒木耳主料：水發木耳、豬肉末輔料：鹽、醬油、味素做法：木耳下開水鍋焯一下 材料,做法, 材料水發木耳、豬肉末、青紅尖椒、蔥、姜、蚝油、花生油、鹽、醬油、味素、水澱粉各適量。做法1、將木耳去雜質及老根，撕成片狀；青紅尖椒洗淨去籽切小粒，蔥姜切片。2、木耳下開水鍋焯一下，撈出備用。3、炒鍋注油，投入姜、蔥、肉末炒香，加醬油、鹽、木耳、蚝油燒片刻，再加味素，然後勾芡，撒入紅青尖椒末，出鍋即成。
