肉末尖椒燴豬血是一道美食,由豬血200克等原料製作而成。 基本介紹 中文名:肉末尖椒燴豬血主要原料:豬血200克,豬肉餡100克烹飪技巧:可以滑散肉末 製作材料,用料,輔料,調料,製作步驟,烹飪技巧, 製作材料用料豬血200克輔料尖椒1個豬肉餡100克調料食鹽5克醬油2勺醋3滴蔥1段姜1塊料酒1勺植物油適量水1碗白糖3克製作步驟1.準備好所有食材,尖椒洗淨切成塊2.豬血切成片,把豬血焯水後瀝乾3.鍋中放油燒熱,下入蔥姜爆香,加入肉末煸炒4.加入幾滴醋,煸炒至變色,加入料酒、醬油、糖煸炒均勻5.加入溫水和鹽燒開,下入焯水的豬血,轉小火燒制湯汁濃縮6.勾入薄芡,加入尖椒煸炒均勻即可烹飪技巧煸炒肉末的時候加入幾滴醋,可以滑散肉末,肉末不抱團。