肉末尖椒燴豬血

肉末尖椒燴豬血

肉末尖椒燴豬血是一道美食,由豬血200克等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:肉末尖椒燴豬血
  • 主要原料豬血200克,豬肉餡100克
  • 烹飪技巧:可以滑散肉末
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製作材料

用料

輔料

調料

製作步驟

1.準備好所有食材,尖椒洗淨切成塊
2.豬血切成片,把豬血焯水後瀝乾
3.鍋中放油燒熱,下入蔥姜爆香,加入肉末煸炒
4.加入幾滴醋,煸炒至變色,加入料酒、醬油、糖煸炒均勻
5.加入溫水和鹽燒開,下入焯水的豬血,轉小火燒制湯汁濃縮
6.勾入薄芡,加入尖椒煸炒均勻即可

烹飪技巧

煸炒肉末的時候加入幾滴醋,可以滑散肉末,肉末不抱團。

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