肉卷饅頭

肉卷饅頭是一道饅頭美食，主要食料有面醬、花椒粉。做法簡單便捷，蒸好之後搭配稀飯、鹹菜作為早餐的一種選擇。

基本介紹

• 中文名：肉卷饅頭
• 別稱：肉饅頭
• 主要原料：麵粉，肉餡
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，澱粉
• 主要食用功效：易食用
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：冰凍

菜譜信息

主料
面醬：適量	味積鮮：適量
花椒粉,：適量	蔥花：適量
姜粉：適量	五香粉：適量
精粉：適量	玉米面,：適量
紅小豆粉：適量	酵母：適量
牛：適量	白糖：適量

做法步驟

1. 肉餡是之前剁好的，裡面有蔥花、姜粉、五香粉、花椒粉、味積鮮、面醬攪拌均勻煨一下午。

2. 麵團分成兩大劑子，分別擀成面片，把肉餡均勻抹在面片上，然後從一邊捲起直到捲成長條卷，整好形再醒發15—20分鐘。

3. 涼水入鍋，把兩長條卷分別放在兩蒸屜上，水開後15分鐘即可熄火，最後停3分鐘即可出鍋，稍涼切段即食。第二鍋的饅頭就不介紹了，方法同上。