肇州糯玉米，黑龍江省大慶市肇州縣特產，全國農產品地理標誌。
肇州縣地處松嫩平原腹地，土壤肥沃，被譽稱為“玉米海”、“玉米帶”。糯玉米又稱粘玉米，肇州糯玉米穗形粒型一致，顆粒飽滿，排列整齊，口感香粘柔嫩微甜，色澤晶瑩透亮，可蒸熟、煮熟、烤熟食用。成熟脫粒後的糯玉米顆粒飽滿，米質晶瑩。
2016年8月16日，原中華人民共和國農業部批准對“肇州糯玉米”實施國家農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：肇州糯玉米
- 產地名稱：黑龍江省大慶市肇州縣
- 品質特點：顆粒飽滿、色澤光亮、口感粘糯、味道微甜
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2435號
- 批准日期：2016年8月16日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,土壤地貌,氣候特徵,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
肇州糯玉米穗形粒型一致，顆粒飽滿，排列整齊，口感香粘柔嫩微甜，色澤晶瑩透亮，可蒸熟、煮熟、烤熟食用。成熟脫粒後的糯玉米顆粒飽滿，米質晶瑩。
內在品質指標
肇州糯玉米（成品）粗蛋白含量大於8%，粗脂肪含量小於5%，支鏈澱粉含量大於90%，每100克維生素B2含量大於0.02毫克，鈣含量大於4毫克，鎂含量大於80毫克。
產地環境
土壤地貌
肇州縣位於黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，海拔高度在134-578米之間，平均海拔150米左右，農業區平均海拔167米左右。
肇州縣屬於衝擊性平原，地處世界公認的第二大黃金玉米帶，土壤多為黑鈣土和草甸土，其中有機質含量基本在2-4%，蓄水能力強，易反潤，光照充足，熱量豐富，適宜肇州糯玉米作物生長，產出的糯玉米顆粒飽滿，色澤光亮，口感粘糯。因土壤肥沃，適宜於玉米生長。
氣候特徵
肇州縣氣候屬中溫帶大陸性季風氣候，一年四季分明，春季多風乾旱；夏季溫熱多雨；秋季溫涼適中；冬季寒冷乾燥。年均活動積溫2800℃，無霜期143天。肇州縣的氣候特點是典型的水旱兼作農業氣候區。適宜肇州糯玉米種植。
歷史淵源
20世紀80年代，肇州縣開始玉米高產攻關項目的研究和推廣，使玉米的產量從20世紀70至80年代的每畝100至200千克，增加到每畝500千克，也使肇州縣從吃糧靠返銷的貧困縣，成為自給有餘的脫貧縣。
2010年，肇州縣成立糯玉米專業合作社。
2016年，肇州縣在地理標誌產品品牌效應的引導下，肇州糯玉米的生產規模不斷擴大，打造糯玉米循環產業鏈，拉動經濟成長。
2019年，由於肇州縣鮮食玉米種植面積逐年擴大，肇州縣聯合全縣種植鮮食玉米的農戶、專業合作社、涉農龍頭企業等，組建“肇州縣鮮食玉米產業聯合會”，帶領農村合作組織加強品牌建設。
生產情況
2016年，肇州縣肇州糯玉米種植面積5.26萬畝，產量9.25萬噸。
肇州糯玉米
產品榮譽
2013年，肇州糯玉米獲得“黑龍江省名牌產品”稱號。
2016年8月16日，原中華人民共和國農業部批准對“肇州糯玉米”實施國家農產品地理標誌登記保護。
2017年，肇州糯玉米獲得“黑龍江省農產品地理標誌十大區域品牌”稱號。
2019年11月15日，肇州糯玉米入選中國農業品牌目錄農產品區域公用品牌。
2019年12月5日，肇州糯玉米榮獲第二十屆中國綠色食品博覽會暨第十三屆中國國際有機食品博覽會“綠色、有機產品金獎”。
地理標誌
地域保護範圍
肇州糯玉米農產品地理標誌地域保護範圍為黑龍江省大慶市肇州縣所轄肇州鎮、興城鎮、豐樂鎮、永樂鎮、二井鎮、朝陽溝鎮、榆樹鄉、新福鄉、永勝鄉、雙發鄉、托古鄉、朝陽鄉15個鄉鎮，地理坐標為東經124°48′12″-125°48′03″，北緯45°35′02″-46°16′08″，地域保護範圍面積222萬畝。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2016-02-1906。
肇州糯玉米
質量安全要求
肇州糯玉米符合國家《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2014）和《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762-2012）。
特定生產方式
1、整地及保護性耕作
1.1整地
1.1.1秋翻秋整地：2-3年輪翻一次，或採用深松措施（深度35-40厘米）。前作收穫後，及時滅茬施肥秋翻，做到根茬翻埋良好，耕深18-25厘米，耕後及時耙、壓，注意保墒，在秋季達到可播種狀態。
1.1.2秋翻春整地：秋翻地，待土壤化凍15厘米左右時，就要耙、耮、起壟、鎮壓，達到待播狀態。
1.1.3低洼地塊最好是秋打壟，便於曬垡散水。
1.1.4頂漿打壟：春季土壤化凍15厘米深時，在已清除根茬的地塊上實行三犁成壟，深施底肥，隨打壟、隨鎮壓，以待播種。
1.2保護性耕作
1.2.1寬窄行互動種植：在耕層較深的地區，把原65厘米行距兩行做成一條帶，改種成40和90厘米寬窄行。第一年在40厘米窄行上種兩行糯玉米，夏季在90厘米寬行距內深松25厘米-35厘米，幅寬50厘米-60厘米，秋季兩行糯玉米留高茬60厘米-70厘米。第二年在原90厘米的寬行距深松帶上播種雙行糯玉米，行距40厘米。原留高茬地方成為90厘米寬行，夏季（6月下旬）深松、滅茬、就地腐熟還田。
1.2.2壟冊保護性栽培：在土壤耕較薄、風蝕較重的地區，採用壟側保護性栽培技術。保留秋季根茬，播種方法有兩種。一是人工等距點播。平地（壟距較窄的）第一年採取該栽培方式的地塊，可在原壟溝靠近另一條壟側處先淺穿一犁，施入底肥，做到化肥深施，然後在壟側深穿一犁起壟，用播種器人工精量播種，同時施入口肥，覆土並腳踩鎮壓保墒。坡地或壟距較寬的可先在壟溝施入底肥，然後直接在壟側深穿一犁起壟，用播種器播種、覆土；二是跟犁種。在老壟溝施入底肥，在壟側穿一犁破茬後跟犁種，並施入口肥，最後在同一壟側深穿一犁，掏墒覆土，單磙鎮壓。播種後進行苗帶封閉除草。
1.2.3種植糯玉米的區域進行隔離，防止花粉污染降低糯玉米的品質。
2、品種適區選擇及種子處理
2.1品種選擇：根據當地的自然條件，選用經國家和省品種審定委員會審定通過的澱粉含量在72%的優質、高產、抗逆性強的優良品種——黃糯玉米、紫花糯玉米，水肥條件好的地塊以耐密和半耐密型品種為主。
2.2種子質量：種子選用達到或超過國家種子標準、適合當地條件的優質種子。
2.3種子處理：曬種播種前3-5天選無風晴天把種子攤開在乾燥向陽處曬2-3天。種子包衣根據各地病害蟲害發生情況，針對不同防治對象，播種前選用相應的種衣劑進行種子包衣，防治地下害蟲及黑穗病。
3、播種
3.1播種期：當耕層5厘米深處地溫穩定通過6-8℃、土壤耕層含水量在20%左右，即可播種。當土壤含水量低於18%時，可在地溫穩定通過5℃時搶墒播種。最佳播種期要隨春季土壤墒情適當調整，乾旱年份可提前搶墒播種，多雨年份可適當推遲播種，以確保全苗。
3.2播種方法
3.2.1機械播種採用大型播種機或小型單機播種，播深3-4厘米，播種深淺一致，覆土均勻。當土壤含水量不足18%搶墒播種時，採取深開溝，淺覆土，重鎮壓，把種子播到濕土上。
3.2.2人工播種人工刨坑或機械開溝人工點播的地塊，要播種均勻，覆土均勻，把種子種到濕土，播種後視墒鎮壓。
3.2.3坐水種：適用於春季乾旱嚴重的地區。開溝補水後再播種。
4、間種：應增加糯玉米種植行上的密度。即2:1間種的糯玉米行上種植密度比該品種清種增加50%；3:1的增加35%；4:1的增加30%。
5、施肥：嚴格執行肥料合理使用準則；根據糯玉米生長需要平衡施肥，施用經過無害化處理的秸稈有機肥及配合施用配比合理的無機複合肥。施肥原則：以2000千克/畝有機肥為主，輔以其它肥料；以多元複合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔；儘量限制化肥施用；及時做好肥料使用的田間檔案記錄；不施用城市生活垃圾肥。
6、田間管理
6.1查田補種：播種後及時查種、查芽，對壞種、壞芽的應及時催芽坐水補種。
6.2間、定苗：幼苗3葉期間苗，4葉-5葉期定苗。留大苗、壯苗、齊苗，不要求等距，但要按單位面積保苗密度留足苗，可多留一成苗，留作追肥前去掉弱、小、病、雜苗時備用，以保證定足苗。
6.3鏟趟：及時鏟趟，鏟前深趟一犁。除免耕地塊外，當幼苗長到2葉-3葉時，進行鏟前深趟一犁，追肥後趟地封壠。
肇州糯玉米
6.4病、蟲、草、鼠防治
6.4.1人工除草。
6.4.2大斑病防治：用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%退菌特可濕性粉劑800倍液等藥劑，於糯玉米雄花期噴1次-2次，每隔10天-15天噴一次。
6.4.3小斑病防治：發病初期用0%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液等藥劑，從心葉末期到抽雄期，每7天噴1次，連續噴2次-3次。
6.4.4粘蟲：6月中、下旬至7月上旬，如平均每株有一頭粘蟲，畝用2.5%功夫乳油或20%速滅殺丁乳油20毫升兌水30千克噴霧，把粘蟲消滅在三齡之前。
6.4.5玉米螟：①白僵菌一般在玉米螟化蛹前，對糯玉米和高粱秸、茬垛，每平方米用白僵菌75-100克和10倍的細土（或滑石粉）拌勻，噴粉封垛；或在糯玉米放螟羽化盛期每立方米插2根-3根用50%敵敵畏乳油浸泡的高粱稈熏殺羽化成蟲。②高壓汞燈捕殺在糯玉米產區村屯的開闊地（距房屋15米以上），每16公頃糯玉米田設定一盞高壓汞燈，一般在6月中下旬開燈，7月末關燈，每晚8點半開燈，早4點關燈。③赤眼蜂防治在6月初-7月10日，剖稈調查，當糯玉米螟化蛹率大20%時，後推11天為第一次放蜂適期，公頃放蜂10.5萬頭。隔5天-7天再放第二次，放蜂12.0萬頭，兩次總計放蜂22.5萬頭。放蜂方法：每公頃選15個-30個點，將蜂卡固定在植株中部葉片背面。
7、產品收穫：8月15日前收穫鮮糯玉米，9月26日收穫成熟的糯玉米籽粒。
8、生產記錄要求：要做好生產全過程的記錄，包括：種子、化肥、農藥的購銷、使用記錄，粘糯玉米銷售記錄等，記錄要完整、真實，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實反映原料生產全過程。凡無投入品記錄的，協會不負責銷售。
9、包裝：產品在運輸過程中運輸工具應清潔、乾燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。在避光、常溫、乾燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、乾燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。包裝應符合市場流通產品包裝的有關規定，正確規範地使用標誌。
專用標誌使用
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
肇州糯玉米
1.1生產經營的農產品產自登記地域範圍。
1.2已取得登記農產品相關的生產經營資質。
1.3能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織生產經營活動。
1.4具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
1.5使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：
肇州糯玉米
2.1可以在產品及其包裝統一使用農產品地理標誌。
2.2可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
3.1自覺接受登記證書持有人的監督檢查。
3.2保證地理標誌農產品的品質和信譽。
3.3正確規範地使用農產品地理標誌。
3.4地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
3.5任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
3.6鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。
