聖農安佰牧場作為聖農食品有限公司旗下品牌，2013年成立於紐西蘭，主營牛、羊肉屠宰、加工及其可食用副產品加工和銷售。
工廠位於紐西蘭北島西南部，塔拉納基山區斯特福德市，占地面積12.99公頃，配備有完整的牛羊屠宰線、排酸庫、剔骨、分割、包裝車間及配套的冷庫和速凍庫。
聖農安佰牧場位於紐西蘭北島西南部，塔拉納基山區天山路3396號，斯特福德市，廠號168，這裡是紐西蘭富有的農業區域之一。50多條河流及小溪發源於這座高山。該地區一年四季氣候溫和，陽光充足，雨量豐富，植物生長茂盛。
基本介紹
- 中文名：聖農安佰牧場
- 創立時間：2013年
- 所屬公司 ：聖農食品有限公司
簡介,發展歷程,資質認定,五大產業優勢,環境介紹,優選品種,主營產品,產品優勢,產品布局,
簡介
聖農安佰牧場作為聖農食品有限公司旗下品牌，2013年成立於紐西蘭，主營牛、羊肉屠宰、加工及其可食用副產品加工和銷售。
工廠位於紐西蘭北島西南部，塔拉納基山區斯特福德市，占地面積12.99公頃，配備有完整的牛羊屠宰線、排酸庫、剔骨、分割、包裝車間及配套的冷庫和速凍庫。
2016年10月取得紐西蘭肉類生產企業對中國註冊認證，正式啟動將牛羊肉出口到中國業務，後又相繼取得對新加坡、韓國、日本、中東國家等地出口資質。
發展歷程
聖農安佰牧場（AMPLE MEAT ）
2013年聖農安佰牧場於紐西蘭正式成立
2016年10月取得紐西蘭肉類生產企業對中國註冊認證， 產品正式進入中國
2019年4月，聖農食品旗下品牌安佰牧場，榮獲“2018年度中國網際網路生鮮牛排領軍品牌”稱號
2019年9月，獲得奧林匹克世界烹飪大賽中國國家烹飪隊甄選食材榮譽
2019年11月，聖農食品與中國國家烹飪隊正式簽約成為戰略合作夥伴，安佰牧場牛肉成為國家烹飪隊訓練比賽指定食材
2020年2月，作為中國國家烹飪隊的參賽重要食材，正式亮相2020世界奧林匹克烹飪大賽
聖農食品與中國國家烹飪隊戰略合作夥伴簽約儀式現場
聖農安佰牧場助力中國國家烹飪隊征戰奧林匹克大賽
資質認定
食品安全
優選優育，完善的良種繁育體系
肉牛的引進培育有著多年的歷史，已形成了完善的良種繁育體系。從遺傳評估、優良種畜登記、種畜的場間交流和出口等每個環節都有著嚴格的標準和規範。
強制執行HACCP認證，保證產品質量和安全
紐西蘭有著嚴密的肉牛品質保證制度，涉及到包括牧場、養殖場、運輸、售賣場以及牛肉追溯系統
進出口資質
2016年10月取得紐西蘭肉類生產企業對中國註冊認證， 產品正式進入中國，後又相繼取得對新加坡、韓國、日本、中東國家等地出口資質。
中國國家烹飪隊甄選食材
2019年9月，獲得奧林匹克世界烹飪大賽中國國家烹飪隊甄選食材榮譽
2019年11月，聖農食品與中國國家烹飪隊正式簽約成為戰略合作夥伴，安佰牧場牛肉成為國家烹飪隊訓練比賽指定食材
2020年2月，作為中國國家烹飪隊的參賽重要食材，正式亮相2020世界奧林匹克烹飪大賽
五大產業優勢
1、源頭優勢
獨特的地理環境
紐西蘭身處南緯41°，東經174°，四周被南太平洋環繞，屬溫帶海洋性氣候。在全球11種氣候類型中，溫帶海洋性氣候為最好。這類氣候全年在盛行西風影響下，氣溫溫和，最冷不低於零度，最熱不超22度，冬不冷，夏不熱。
優質的空氣品質
紐西蘭島國，受信風影響，造就了環島良好的對流，高品質的綠化所形成的光合作用，使得空氣中含氧量極高，而空氣中的代謝廢物，由於對流作用很快帶走。因此造就了這世上獨一無二的含高負離子的空氣。
肥沃的牧草
紐西蘭的國土面積不到30萬平方公里，牧場就占據了50%。牧場常年生長一張名為四季黑麥草的牧草，它們呼吸著最好的空氣，被最純淨的水灌溉，因此被譽為世界上最好的牧草。紐西蘭四季黑麥草含粗蛋白18.4%,粗脂肪4.7%,粗纖維25.4%,無氮浸出物43.1%,含牛羊等牧場動物所必需的多種維生素和鈣磷等礦物質。
環境介紹
聖農安佰牧場廠區位於紐西蘭北島西南部，塔拉納基山區天山路3396號，斯特福德市，廠號168，這裡是紐西蘭最富有的農業區域之一。50多條河流及小溪發源於這座高山。該地區一年四季氣候溫和，陽光充足，雨量豐富，植物生長十分茂盛。
工廠占地面積12.99公頃，配備有完整的牛羊屠宰線、排酸庫、剔骨、分割、包裝車間及配套的冷庫和速凍庫。並已納入國家認證認可監督管理局註冊名單。
優選品種
紐西蘭草飼牛羊肉
紐西蘭牛羊群在清新自然的環境中，靠食用茂盛的青草生長，既不需要人工輔助飼料，也不受牲畜疾病威脅，從而能產出高品質、高營養的優質牛羊肉。
紐西蘭主要以天然放牧飼育的方式飼養肉牛羊，與穀物飼養的牛羊肉相比，擁有有更高比率的瘦肉，並含有豐富的蛋白質、維生素B群、鋅和鐵質，但脂肪、膽固醇含量相對較低。
安格斯牛（Angus Beef）
起源
安格斯牛又被成為黑色無角肉用牛，起源於蘇格蘭東北部，與有時稱為英國最老品種的捲毛加羅韋牛(curly-coated Galloway)親緣關係密切。19世紀初很多育種家包括著名的華特生(Hugh Watson)等改良了這個品種，固定了該品種現在的體型。
體型外貌
安格斯牛外貌特徵黑色無角，體格低矮、結實，體軀寬深，四肢短而直，全身肌肉豐滿，肉質好，出肉率高，胴體品質好。品種
品種特性
生長發育快，早熟，易肥育。以草飼為主，出肉率高，胴體品質好。12月齡屠宰牛的眼肌面積達32.5平方厘米;肉質呈大理石狀。
海福特牛（Hereford Beef）
起源
源於英國英格蘭南部的赫里福德郡，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品種。
體型外貌
具有典型的肉用牛體型，分為有角和無角兩種。頸粗短，休軀肌肉豐滿，呈圓筒狀，背腰寬平，臀部寬厚，肌肉發達，四肢短粗，側望體軀呈矩形。
品種特性
出生後400天屠宰時，屠宰率為60-65%，淨肉率達57%。
肉用小羔羊
體型外貌
具有早熟、生長發育快、全年發情和耐熱及適應乾燥氣候等特點。公、母羊均無角，頸粗短，體軀長，胸寬深，背腰平直，體軀呈圓桶形，四肢粗短，後軀發育良好，全身被毛白色。
品種特性
成年公羊體重100-125公斤，母羊75-90公斤。胴體品質和產肉性能好，4月齡羔羊胴體20-24 公斤，屠宰率50% 以上。產羔率為130%-180% 。
2、生產優勢
聖農安佰牧場主營業務：牛、羊肉屠宰、加工及其可食用副產品加工和銷售。
主營產品
牛肉：經切割主要分為牛肩、眼肉、西冷、腹芯肉、牛胸肉、帶骨牛展、花健等多個產品品類。
羊肉：經切割主要分為羊腹肉、前胛、羊肩胛、腰脊、前腿、後腿、肋排等多個產品品類。
產品優勢
優選品種，純正肉質
新鮮肉源，及時處理
現場加工，集屠宰、排酸、剔骨、切割、冷藏於一體
全程冷鏈，鎖住新鮮
-36℃急凍處理，保存牛羊肉細膩口感。
原產地直接運輸，避免不必要的中途周轉，保障新鮮安全。
3、研發與深加工優勢
豐富的食品深加工經驗
聖農安佰牧場作為聖農食品旗下品牌，充分利用聖農食品多年肉類深加工經驗，通過現代化的食品深加工生產線，從原料控制、加工過程控制（工序控制、GMP、SSOP、HACCP）、成品檢測等方面控制產品安全。
專業研發及生產團隊加持
擁有多年科研和生產實戰經驗的專業的研發及生產團隊，為不斷最佳化產品生產及提升產品質量提供技術保障。採用完備的品質管理、化驗、檢驗設備及技術，嚴格的安全檢測，對成品進行檢測管控。
4、運輸優勢
全程-18℃冷鏈物流運輸
擁有專業冷鏈倉儲，嚴格控制溫度區間。
原料由原產地直接運輸至國內，避免不必要的中途周轉，保障產品的新鮮與安全。
深加工之後，全程-18℃冷鏈物流運輸至全國三十餘個地區，確保新鮮產品直達消費者餐桌。
5、渠道優勢
行銷網路覆蓋華東、華南、華西、華北、華中五大區；
進駐沃爾瑪、家樂福、樂購、永輝、超級物種、百佳、大潤發、歐尚、新華都、世紀聯華等國內外大型連鎖超市賣場；
根據企業、學校、餐飲連鎖等機構的特殊需求，為客戶量身定製各類深加工食品；
產品布局
C端產品展示
聖農安佰牧場
西冷牛排
聖農安佰牧場
肋眼牛排
聖農安佰牧場
原切肥牛卷
聖農安佰牧場
原切羔羊肉卷
一整塊黑椒牛排
