聖誕老人和聖誕花環

基本介紹

• 中文名：聖誕老人和聖誕花環
• 主要食材：高粉，糖
• 分類：聖誕節

用料

材料	用量
高粉	300g
糖	30g
牛奶	150g
酵母	5g
鹽	4g
雞蛋	1個
黃油	30g
蜂蜜和水（1:1）	適量
紅色食用色素	適量
彩帶	適量

做法

1. 高粉過篩，麵包機里加入，糖牛奶雞蛋鹽再倒入高粉最後加入酵母，攪拌成團，加入軟化的黃油，攪拌至完全階段，出現大片的薄膜，進行基本發酵
2. 發好取出排氣，將麵團分成兩份
3. 做聖誕老人，取一份麵團分成兩份，取其中一份分成四個團，18g兩個做鼻子和帽球，22g一個做帽檐，剩下的做鬍子。取最大的麵團搓成圓錐形，用擀麵杖乾成三角形，做聖誕老人的臉和帽子，取第二大的麵團乾成半圓形，切出鬍鬚，放在三角形的下面，要壓住一部分三角形，將鬍鬚隨意擺的自然些，取帽檐的麵團搓成長條，蘸水放在三角形的中部，再蘸水放上最後兩個小球作鼻子和帽球，用黑加侖點綴眼睛即可
4. 做聖誕花環，取一份麵團，分成三等份，乾成橢圓形，捲成橄欖形，搓長，可以醒一下再搓，搓成均勻的長條狀，儘量搓細，編成三股辮子連線好，用黑加侖點綴
5. 都做好進行二次發酵，發好，表面刷蛋液，烤箱預熱180度，入烤箱，調整到170度，烤10-15分鐘，中途看一下聖誕老人，看到帽檐鼻子上色好看了，就把臉蓋上錫紙，烤至表面上色都均勻取出立即刷一層蜂蜜水即可
6. 用紅色食用色素，加少量水趁熱刷在聖誕老人的帽子鼻子和臉上即可花環放涼用彩帶裝飾即可