聖誕牛肉披薩

基本介紹

• 中文名：聖誕牛肉披薩
• 主要食材：牛肉，高粉
• 分類：匹薩，披薩，聖誕節

用料

材料	用量
牛肉	500克
高粉	150克
低粉	50克
番茄	2個
胡蘿蔔	2根
洋蔥	1個
生抽	適量
鹽	2克
胡椒粉	適量
酵母	2克
白砂糖	10克
水	120克
旬瓜	半個
馬蘇里拉乳酪	100克
橄欖油	少許

做法

1. 將牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、番茄洗淨後都切成小丁
3. 旬瓜切片，馬蘇里拉乳酪切成細絲備用
4. 鍋中油熱後加入胡蘿蔔丁翻炒，最先炒胡蘿蔔是讓它熟透軟綿才好吃也更營養
5. 看胡蘿蔔稍稍變色就加入牛肉丁
6. 翻炒至變色再加入番茄丁繼續炒
7. 當番茄大量出水變得湯汁很多時，加入洋蔥碎，繼續大火翻炒
8. 炒至鍋內的湯汁收濃
9. 加入適量鹽、生抽、胡椒粉，拌勻即可關火，晾涼待用
10. 將披薩餅所需的原料全部放入麵包機桶
11. 用發麵團鍵，將面和成團並發酵脹大
12. 發酵好的麵團不要拿出，繼續啟動揉面10分鐘，給麵團排氣、揉勻，然後再拿出滾圓並擀成8寸的薄片狀
14. 上面鋪滿一層牛肉披薩醬，邊緣部分要留空，撒上少部分的馬蘇里拉乳酪絲
15. 再均勻的鋪一層旬瓜片
16. 最後將剩下的馬蘇里拉乳酪絲全部鋪上，170度30分鐘烤焙，至顏色金黃即可