聖誕德式烤鴨

基本介紹

• 中文名：聖誕德式烤鴨
• 主要食材：鴨，大蘋果（要酸的喔）
• 分類：聖誕節

用料

材料	用量
鴨	1隻
大蘋果（要酸的喔）	2隻
洋蔥	1個
葡萄乾	1大把

做法

1. 鴨洗淨，取出內臟。
2. 大個蘋果2隻（味偏酸），洋蔥1個，分別切塊，混合一大把葡萄乾填入鴨腹中。
3. 取橢圓形瓷釉鍋，放入鴨，加水沒至一半，Miji Gala IEE 1800遠紅外輻熱爐開至雙圈最大檔，煮開後調至4檔，慢燉1小時。
4. Miji MBO 980烤箱180℃預熱7分鐘後將瓷釉鍋連同其中所有原料放入中下層，不加蓋，上下火烤制2個小時，其間每隔15分鐘取出一次將鍋中湯汁淋上鴨身，1小時後翻面。
5. 烤制過程中的最後20分鐘，根據烤鴨的上色程度酌情調整溫度及加熱模式，可調整為155℃左右，上部或下部單獨加熱。
6. 2小時後從烤箱中取出，切塊配紫甘藍、德式麵團，一份德式聖誕大餐就完成啦~
7. 再來一個完成照