天津市聖西林食品有限公司 創建於1992年的天津聖西琳食品工業有限公司，位於天津市西青經濟技術開發區，擁有7800平方米的現代化烘焙中央工廠，是專業生產高檔西式漢密哈頓糕點的現代化焙烤企業，嚴格的國際化質量控制體系、優質快捷的服務使聖西林在天津市烘焙行業中脫穎而出，並成為全國一流的焙烤企業之一。
基本介紹
- 公司名稱：聖西林
- 成立時間：1992年
- 總部地點：天津市西青經濟技術開發區
- 經營範圍：食品
- 成就：唯一一家具備雙認證的烘焙企業
- 工廠大小：7800平方米的現代化烘焙中央工廠
簡介,選購月餅方式,月餅的鑑別,
簡介
連鎖專賣店分布於市內各區，優雅的消費環境、熱情的服務態度、優質的產品贏得了市場和顧客，1996年聖西林公司被天津市政府、市商委命名為“連鎖企業” 1998年聖西林公司被天津市政府、中國事務調查所命名為“社會滿意產品” 1998年聖西林公司被國家輕工業命名為“質量信譽產品” 1999年被天津市商委命名為“99天津市暢銷產品...
選購月餅方式
1． 看品牌，儘量選擇那些名牌老字號的產品。
2． 看商標，買生產標識規範齊全的產品。
3． 看生產日期和保質期。
月餅的鑑別
一看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立牆為乳黃色，蛋漿塗抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。如自來紅麵皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。
二聞氣味。質量新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，由於原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。
三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜鹹適度。京式月餅的皮餡製作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內含果料較多，切開後可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感，往往還會有一種苦澀味。
月餅的正確食用
近幾年，月餅市場種類繁多，出現了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等，適合不同人群需要。據介紹，吃月餅時若佐以清茶，一則可解油膩、助消化，二則可細嚼慢咽，增味助興。一般來說，吃鹹月餅以喝烏龍茶為好，吃甜月餅以飲花茶為佳。
