聖奧斯堡黑品諾乾紅

百科名片

品名：聖奧斯堡黑品諾乾紅　類型：乾紅葡萄酒

級別：VDP（餐酒）

原產地：法國

葡萄年份：2008年

酒內含糖份：小於4克/升

配料：黑皮諾

最佳品嘗溫度：12-16℃

最佳飲用時間：開瓶後30分鐘後飲用

適合飲用場所：商務宴請、婚慶用酒、禮節拜訪、團圓小酌

保質期：10年

葡萄介紹

Pinot Noir(黑品樂、黑皮諾)原產法國勃艮第（Burgundi)，栽培歷史悠久，栽培黑品諾最早的記載為公元1世紀，當時稱之為Pinor Vermei。黑品樂作為釀造原料時，有其獨特的品性它的顏色較淺，低單寧，酒體輕，結構複雜，不過氣質優雅。有櫻桃和草莓的果香，也有濕土、雪茄、蘑菇以及朱古力的味道。黑皮諾是法國勃艮地產區紅葡萄酒的唯一品種，全世界沒有其他品種像黑皮諾這樣如此難侍候，她要不是大豐收就是嚴重失收。豐收年的萄葡果汁稀薄，釀成的酒像玫瑰紅，毫無價值。欠收的話果農更是損失慘重。黑皮諾釀出來的酒最能反映土質特色和礦物色彩，酒色不深，但細緻圓潤、變化豐富、適宜久存。黑皮諾適合種植於偏寒的氣候，且石灰黏土的山坡地，由於法規所限和果農經驗豐富，法國勃艮地能產出最優質的黑皮諾葡萄酒。黑皮諾釀的酒有一種水果的香甜味，有櫻桃，草莓的果香，又有濕土，雪笳，蘑菇和朱古力的味道。大致來說她的丹寧和辛辣的口感都不及其他著名的葡萄品種，如赤霞珠和希拉等，但口感非常和諧、自然。能夠釀造出細緻的紅葡萄酒，也是很重要的香檳品種。

酒莊介紹

法國聖奧斯堡酒莊原漿進口

原酒是由有百年歷史的法國聖奧斯堡提供，法國聖奧斯堡位於波爾多右岸的波美侯產區內，離該產區的酒王柏圖斯莊園(Petrus)近在咫尺。莊園具體的建園時間無從得知，只知在20世紀初已開始參與波爾多的葡萄酒貿易，相當神秘。雖然釀酒歷史不長，但只要嘗過聖奧斯堡的葡萄酒，你便會大概感覺到其釀酒師-約翰馬尼．華雪兒 (Jean-Marie Vacher) 是位倔強但極具靈氣的釀酒師。他的葡萄酒全部都以他稱為閨中密友的梅洛（Merlot）葡萄來釀製，其酒質能夠切到好處的表達出寶物隆產區的風土特色(Terroir)。莊園所擁有的面積恐怕是產區內一塊最小的莊園之一，其面積覆蓋3.5公頃面積，其中葡萄園占據3.3公頃，目前每公頃能種植5,000棵葡萄樹，葡萄種植比例為100%梅洛。