耗油煎雞中翅

基本介紹

• 中文名：耗油煎雞中翅
• 主要食材：雞中翼，耗油
• 分類：煎

用料

材料	用量
雞中翼	300g
耗油	少量
鹽	少許
油	少許
水	少量

做法

1. 我買的是冰凍雞中翅，提前拿出來解凍，放些鹽有利於加快解凍喔。解凍之後放少許鹽，糖，雞粉醃製一下。此處需要注意鹽別放太多，因為稍後放的耗油也是有味道的。

2. 倒些許耗油到碗中，加少許的水稀釋耗油的鹹味，攪拌放著待用。雞中翅醃製之後，鍋燒熱之後將其放入鍋中煎至金黃色，再翻面煎另外一面。最後倒入事先準備的耗油，再稍微燜煮一下即可出鍋。最後放些許蔥花裝飾即可。