老蘿蔔乾雞湯

土雞 1隻

老蘿蔔乾 2兩

鹽 1小匙

酒 1大匙

製作：

(1)將土雞洗淨、去除內臟，用刀背在雞身四處拍打後，放入陶盅里。

(2)將老蘿蔔乾洗淨後，放入陶盅里，加入蓋過雞肉的水量及調味料，放到蒸籠蒸約2個小時，直到筷子可以輕易穿過雞肉即可上桌食用。