老徽州食府（太湖路店）

老徽州食府（太湖路店）是一家餐館，主要經營徽菜，地址位於包河區桐城路與太湖路交叉口。

基本介紹

• 餐館名稱：老徽州食府(太湖路店)
• 地區：合肥市
• 人均價格：50
• 餐館類型：徽菜

適宜環境

適宜家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

徽菜，我國“八大菜系”之一，徽菜中有一道百年老字號菜品“紅燒肉”，以其烹製方法獨特，口味純正，聞名遐邇。在上世紀60-70年代，買新衣服、吃紅燒肉，那是過年過節才有，到了80-90年代，生活水平提高了一些，但大多數人都不是很講究飲食的口味營養，尤其是豬肉的烹製，除了燒、炒就是燉，口味單調，難有新意。到了21世紀的今天，經濟生活水平提高了不少，同時人們對飲食口味和營養的要求也比較講究，為此，老徽州食府為了滿足現代人的口味和營養需求，特推出一道風味獨特的紅燒肉，因經老徽州食府經理汪江飛先生多年的烹調經驗，綜合大眾的口味，在原有紅燒肉的基礎上加了紅棗、黃酒、紅酒、冰糖等調料，炭火慢煨，為其起名“汪氏酒燜肉”，此菜色澤紅潤、肥而不膩

特色服務：可以刷卡，提供線上選單。

推薦菜

紅燒肉	紅酒燜肉	泡椒魚頭
醬香魚頭	-	-