老北京涮鍋（三全路店）

基本介紹

• 餐館名稱：老北京涮鍋(三全路店)
• 地區：鄭州市
• 人均價格：40
• 營業時間：10:00-14:00 17:00-24:00

餐館類型

火鍋

餐館簡介

老北京四季涮肉據傳是忽必烈手下的廚師在行軍作戰的緊急情況下，為了救急，急中生智創造出來的。一次在打仗途中，時逢冬季，天氣寒冷，又斷了軍糧，就燒好一鍋開水，將凍羊肉切成片下到鍋里一刷，撈上來拌佐料吃，不但味道別樣鮮美，同時還解決了一時的進食問題，得到忽必烈的賞識，並在全軍推廣。當然，當時的做法比較原始，刀工不講究，佐料也不齊全，經過幾代廚師的潛心研究，得到逐步的提高，逐漸形成了現有的特殊風味。於是，這種做法流傳下來，並在北京流傳開來，成為了北京的傳統風味。老北京涮肉是鄭州新開的涮肉店，歡迎各位光臨

特色服務：可以刷卡，有停車位，提供線上選單，是老字號，有包廂。

推薦菜

羔羊肉	草原羔羊	鑽石羊肉
爆汁牛肉丸	老北京	至尊肥羊
皇家肥牛

地址

花園北路99-16號