老刀做菲力

基本介紹

• 中文名：老刀做菲力
• 主要食材：菲力、麵包，迷迭香、百里香、羅勒

用料

材料

菲力、麵包

迷迭香、百里香、羅勒

大蒜粉、黑胡椒、洋蔥粉、鹽

橄欖油、黃油

做法

1. 在菲力上澆一點點橄欖油，將大蒜粉、黑胡椒、洋蔥粉、鹽和迷迭香撒在菲力上表面

2. 用羊毛刷刷勻後醃製10分鐘

3. 切一片黃油，微波爐加熱

4. 將生大蒜剁碎，混入黃油，加羅勒、胡椒、鹽、大蒜末

5. 拌勻，塗在麵包上

6. 加入烤箱，上下火230度，烤5分鐘

7. 鍋中加入5-8滴橄欖油，熱鍋至200度左右

8. 鍋中放入醃製好的牛排，不要移動，靜靜煎一分半鐘

9. 將牛排翻面，煎一分鐘時放入一片黃油，待黃油融化並裹住牛排，再煎一分鐘

10. 裝盤，撒上百里香

11. 牛排專用醬淋上