老乾媽蒜薹炒肉是一道美食。
基本介紹
- 中文名:老乾媽蒜薹炒肉
- 主要食材:蒜薹,豬肉,五花肉最好
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蒜薹 | 300g |
豬肉,五花肉最好 | 200g |
老乾媽豆豉 | 3勺 |
食用油 | - |
美味鮮醬油 | - |
料酒 | - |
雞精 | - |
生薑 | - |
做法
1. 蒜薹去根去蒂,切斷洗淨瀝乾待用;五花肉切片;生薑切碎; | |
3. 放入薑末,然後倒入蒜薹,大火翻炒,待蒜薹微微泛熟,擱2—3勺老乾媽豆豉,翻炒;然後擱一點雞精和少量的美味鮮醬油,繼續翻炒,倒入適量的料酒、蓋鍋蓋稍稍燜下,直到蒜薹有點皮皺了即可,關火裝盤。 |