老乾媽炒腸仔花菜

基本介紹

• 中文名：老乾媽炒腸仔花菜
• 主要食材：花菜，脆皮腸

用料

材料	用量
花菜	300g
脆皮腸	3根
香菇	3朵
胡蘿蔔	80g
洋蔥	50g
油	適量
鹽	適量
蒜	適量
蔥	適量
老乾媽1大勺

做法

1. 花菜洗淨切成小朵瀝乾水備用；
2. 脆皮腸斜刀切片備用；
3. 洋蔥切塊，胡蘿蔔去皮切片，香菇洗淨切片；
4. 鍋中燒開水，先把花菜焯熟，瀝乾備用；
5. 熱油鍋，先下蒜蓉炒香，然後下胡蘿蔔片，洋蔥塊和香菇一起稍炒一會；
6. 再倒入腸仔一起炒勻；接著加花菜一起炒勻；
7. 加入一大勺老乾媽炒勻；加一點鹽調味，並撒入蔥花即可~！