老中醫四季湯水精選

內容簡介

傳統中醫的飲食療法指出，飲食調攝必須與一年四季的變化相適應。四季是按春生、夏長、秋收、冬藏的時序變化的，表現為春夏陽氣漸旺，秋冬陰氣漸重，飲食則依據相生相元的原理而春食涼、夏食寒、秋食濕、冬食熱。

此外，傳統中醫的飲食療法還將四季與五臟六腑聯繫起來，即春與屬木的肝膽相應——春季當養肝；夏與屬火的心相應——夏季當養心；秋與屬金的肺相應——秋季當養肺；冬與屬水的腎相應——冬季當養腎。

老中醫食療系列就是由一批富有臨床經驗的老中醫依據四季變化的規律及其與五臟六腑的關係，從浩瀚的中醫食療寶庫里精選出的既可口、又有食療功效的藥膳集成。本系列書包括《老中醫春季食療湯水精選》、《老中醫夏季食療湯水精選》、《老中醫秋季食療湯水精選》、《老中醫冬季食療湯水精選》。

本書屬此系列書中的春季食療湯水，包括春季食療概述、禽畜類食療湯水、水產海鮮類食療湯水、果蔬素食類食療湯水、其他類食療湯水等五章。我們希望本書的出版能幫助讀者諸君在茶餘飯後，學些中醫食補、食療技巧，達到有病治病、元病強身、益壽延年的目的，使我們的小康生活更加美好!

圖書目錄

前言

第一章春季食療概述

春季的氣候特點

春季的常發病

春季與人體五臟六肺的關係

春季宜多食能溫補陽氣之食物

宜多食甜，少食酸

多食蔬菜

藥物保健不可忽略

第二章禽畜類食療湯水

當歸豬肝羹

枸杞豬肝湯

黃花菜雞汗湯

靈芝豬肝湯

早蓮草豬肝湯

蓮棗桂圓雞腰湯

芙蓉雞腰湯

蹄筋紅棗湯

枸杞裡脊湯

蓴菜獵肝湯

西湖牛肉羹

迷你燉八珍

豬骨南瓜湯

春筍肉片湯

大飛揚草豬瘦肉

魚腥草獵瘦肉湯

山梔根煲豬瘦肉

老桑枝燉老鴨

天麻煨雞湯

桑堪子豬脾湯

首烏雞湯

雞肝枸杞湯

棗杞雞湯

八寶雞湯

參歸烏雞湯

銀杞明目湯

豬蹄筋黃豆湯

豬髓補腰湯

雪梨瘦肉湯

西洋菜瘦肉湯

蓮子百合瘦肉湯

桑杏豬肺湯

老中醫四季湯水精選

基本介紹

內容簡介

圖書目錄

相關詞條

熱門詞條