翡翠包飯

基本介紹

• 中文名：翡翠包飯
• 主要食材：圓白菜也就是包包菜，米飯

用料

材料	用量
圓白菜也就是包包菜	1個
米飯	一小碗
火腿腸，香菇，彩色柿子椒	各一小部分
油，鹽，胡椒粉，醋，糖	少量

做法

1. 將圓白菜小心地整片葉子剝下來，大約六七片就行了，去掉底下的硬梗部分
2. 將葉子在水中焯一下，大約一兩分鐘即可撈出
3. 取一容器放入糖，醋（少於糖）加入水使其溶解，然後將煮好的圓白菜葉泡入，大約泡十五分鐘
4. 在泡圓白菜的同時，將所有配料都切成小丁，然後翻炒，兩分鐘後加入米飯，出鍋時加鹽，胡椒粉（也可以不放），這個步驟和炒米飯完全相同。
5. 最後用泡好的葉子將炒飯包起來即可。簡單好做，孩子覺得好奇就會多吃，我女兒平時都吃不了多少米飯的，這樣做之後吃了很多喔。