翅根燜板栗

翅根燜板栗是以雞翅根、板栗為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：翅根燜板栗
• 分類：快手菜，燜
• 主要食材：雞翅根，去皮板栗

用料

材料	用量
雞翅根	12個
去皮板栗	半斤
胡蘿蔔	適量
蔥	-
姜	-
料酒	-
郫縣豆瓣醬	-
生抽	-
老抽	-
白糖	-
花椒	10粒
大料	一瓣
乾辣椒	4個

做法

1. 雞翅根泡去血水，洗淨，剁成兩半，用料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、蔥姜醃製入味。（我放冰櫃醃製了24小時）
2. 生板栗去皮，備用。