義大利菜湯，是一款滋補湯，製作原料主要有刀豆、通心粉、番茄、西葫蘆等。 基本介紹 中文名：義大利菜湯主要原料：芸豆100克輔料：刀豆、通心粉、番茄、西葫蘆製作提示：需雞湯約1000克,也可用清水代替 材料,做法,製作提示, 材料主料:芸豆100克輔料:刀豆50克 通心粉100克 番茄150克 胡蘿蔔100克 西葫蘆200克 芹菜15克 香菜10克 乳酪15克調料:鹽3克 胡椒粉2克 大蒜(白皮)10克做法1. 將番茄、洋蔥、蒜切碎2. 胡蘿蔔、芹菜、西葫蘆切片3. 青刀豆切段4. 將乾芸豆放鍋內,加適量水煮開,撤火蓋好燜1小時5. 然後加入雞湯、番茄、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、蒜、通心粉、香菜、精鹽、胡椒粉煮開,蓋好用小火煨10分鐘6. 放入西葫蘆和青刀豆,煮開後蓋好用小火再煨10分鐘7. 至通心粉和菜變軟即可,食用時佐以乳酪.製作提示此菜需雞湯約1000克,如果沒有雞湯可用清水代替.
