義大利紅燴蛋

義大利紅燴蛋是以雞蛋、培根為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：義大利紅燴蛋
• 分類：意面，快手菜，夜宵，燴
• 主要食材：雞蛋，培根或其他熟食肉類

用料

材料	用量
雞蛋	2~4隻
培根或其他熟食肉類	豐儉自取
蘑菇或其他非葉子菜（新鮮或罐頭）	豐儉自取
番茄泥罐頭或番茄濃湯罐頭	220~275ml大小的一罐
鹽	適量
油	適量
歐芹或羅勒（新鮮或乾制）	可選
胡椒粉	適量
帕馬森芝士	-

做法

1. 配料切小。
2. 炒熟。
3. 加番茄罐頭和半罐水（罐頭乾多加，罐頭稀少加），加入調味料調味。煮沸。
5. 一般吃法有配法棍直接吃，澆在米飯、意面上吃。是正宗的義大利快手晚餐。