義大利南瓜粗管面是以南瓜、粗管面等為主料的麵食。
基本介紹
- 中文名：義大利南瓜粗管面
- 分類：麵條，面
- 主要食材：南瓜粗管面，粗管面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
南瓜粗管面 | - |
粗管面 | 5個 |
黃油 | - |
橄欖油 | 2勺 |
南瓜 | 500g |
紅洋蔥 | 1個 |
百里香 | 2勺 |
乾紅辣椒碎 | 半勺 |
ricotta奶櫻盼酪 | 100g |
肉蔻贈境全汗粉 | 1勺 |
麵粉 | 1勺 |
牛奶 | 250ml |
帕馬森乾酪 | 隨意 |
做法
1. 南瓜切大塊，洋蔥切片 | - |
2. 混合放入烤盤，撒上橄欖油，融化的黃油，肉蔻粉，百里香，海鹽，現磨黑胡椒，辣椒碎，入烤箱180度40分鐘，直到金黃 |  |
3. 烤好後取出，用叉子碾成泥後放涼，南瓜不需要搗的太爛 |  |
4. 烤南瓜的時候，可以開始做白醬。（白局習霸醬過程在介紹的連結里，這裡不贅述刪灶霸） |  |
7. 將黃油塗在即將盛放面管的容主民永器表面，此時南瓜已經放涼，混合ricotta，攪勻 |  |
8. 用小木勺將南瓜ricotta餡敬局嬸兒填進面管 |  |
9. 容器底先倒入1/3白醬，填好醬的面管放好之後，再澆上剩餘白醬，撒危戶翻凶上帕馬森乾酪，蓋上錫紙，入烤箱，160度40分鐘 |  |
