美食的秘密：健康課

圖書目錄

序

第1章　肉是有益於健康的食物嗎

診療室的故事 / 喜歡吃肉的孩子 8

我們的祖先都吃什麼 10 ∣吃肉太多會怎樣 12

現代人為什麼愛生病 14 ∣農藥殘留最多的食品是什麼 16

幸福驛站 / 被圈養的動物 17

第2章　為什麼總是想吃糖

診療室的故事 / 愛上火的孩子 20

為什麼吃完糖就心情大好 22∣ 愛感冒的孩子 24

尋找無形中存在的糖 26 ∣ 冰淇淋是什麼做的呢 28

幸福驛站 / 美國風味冰淇淋 29

第3章　快餐有哪些健康問題呢

診療室的故事 / 矮個子小孩 32

漢堡、披薩和炸雞的共同點 34∣美味的速食麵里都有什麼 36

食品添加劑為什麼不好 38 ∣ 你喜歡喝可樂嗎 40

幸福驛站 / 慢餐 41

第4章　快樂地享用對身體健康有益的食物

診療室的故事 / 減肥的好方法 44

缺乏維生素和礦物質 46 ∣ 不吃蔬菜會怎樣 48

富含纖維素的食物 50 ∣ 水果的營養吃法 52

幸福驛站 / 長高的秘訣 53

第5章　精神健康也很重要

診療室的故事 / 遊戲大王 56

不知不覺間改變我們的遊戲 58∣學會愛自己 60

運動最好 62∣良好的關係是健康的開始 64

幸福驛站 / 不做減肥狂、購物狂 65

第6章　健康生活的世界

診療室的故事 / 討厭吃學校食堂飯菜的孩子 68

還有10億人吃不上飯 70

關心貧困地區的孩子 72

一起構建健康平等的世界 74

學會分享 76

吳世硯

作者畢業於韓國延世大學家庭醫學系，在完成延世大學臨床營養學博士課程之後，自己開了一家醫院——吳世硯醫院，並擔任院長。作者在工作中會向來醫院的患者們開出飯菜處方來守護他們健康的一生。代表作品有《吳醫生的健康廚房》。