美貌如花南瓜玫瑰卷

美貌如花南瓜玫瑰卷，以南瓜泥、麥芯粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：美貌如花南瓜玫瑰卷
• 分類：主食，麵食
• 主要食材：南瓜泥，麥芯粉

用料

材料	用量
南瓜泥	400克
麥芯粉	700克
即發乾酵母（耐低糖）	一小勺

做法

1. 南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟，稍涼打成泥；
2. 南瓜泥中放酵母，先用筷子攪拌一下，讓酵母融化在南瓜泥里；
3. 加入麵粉，用筷子攪勻；
4. 活成軟硬適中的麵團，我沒有加水，和面的時候要根據手感來添加；
5. 麵團放置溫暖的地方發酵至滿盆；
6. 取出發好的麵團使勁揉，揉至麵團非常光滑；
7. 揉好的麵團搓成長條；
8. 切成大小合適的劑子；
9. 劑子擀成皮，像做包子皮一樣；
10. 從左往右捲起來，也可以從右往左卷；
11. 從中間一切二半，把花瓣稍微整理一下；
12. 留下幾塊麵團做成戧面饅頭；
13. 揉好的饅頭需要再次醒發，這次的饅頭醒發時間較短，時間長了，玫瑰花會走樣；涼水~小火上鍋，水開後，看鍋蓋上的氣孔開始冒氣，開始計時15分鐘，
14. 關火後直接開蓋，拾出饅頭放蓋墊上晾涼；