美容美膚的燉豬尾

美容美膚的燉豬尾是一道以豬尾巴、豆腐乳、蓮藕、冰糖為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：美容美膚的燉豬尾
• 主要食材：豬尾巴，豆腐乳，蓮藕，冰糖
• 輔料：醬油、花雕酒、蔥、姜、花椒、香葉、桂皮、八角

菜譜信息

主料
豬尾巴,：6條	蓮藕：一節
豆腐乳,：4小塊	冰糖：一些
輔料
醬油：一大勺	花雕酒,：一大勺
蔥：少許	姜：少許
花椒：少許	香葉：少許
桂皮：少許	八角：少許

做法步驟

1. 將豬尾巴在開水中氽燙，去所有雜質撈起瀝乾。

美容美膚的燉豬尾

2. 準備好花椒，八角，香葉，桂皮等香料。（這些沒有可以省略）

美容美膚的燉豬尾

3. 另在鍋中倒入適當的水，將香料裝包放入水中。

4. 倒入花雕酒（或者其它什麼酒），蔥姜也放入。

5. 大火燒開，將過好水的豬尾巴，燒開後，小火燉1小時。湯成乳白色，這時候豬尾巴差不多爛了。

美容美膚的燉豬尾

6. 放入豆腐乳。

7. 再放入少許醬油，大火燒至豬尾巴上色。

8. 放入冰糖，至溶化。

9. 再倒入蓮藕蓋上蓋子，大火燒開後，小火燉至蓮藕自己喜好的程度。