美味黃金卷

豆皮(2張),胡蘿蔔(5-6片),豆苗(大約20-30根).配料: 色拉油(1湯匙),蚝油(1湯匙), 番茄醬(1湯匙), 鹽3克,蒜(5片),小蔥,水

基本介紹

• 中文名：美味黃金卷
• 分類：家常菜
• 口味：清香
• 主要食材：豆皮

用料

豆皮(2張),胡蘿蔔(5-6片),豆苗(大約20-30根).配料: 色拉油(1湯匙),蚝油(1湯匙), 番茄醬(1湯匙), 鹽3克,蒜(5片),小蔥,水

做法

先將配料洗淨,豆苗焯水2-3秒,胡蘿蔔切末,豆苗大約用24根,剩餘的切末. 將豆皮切成4厘米寬的小條捲起再用焯過水的豆苗捆好結,用力不要太大 熱鍋涼油,下蒜片,蚝油和番茄醬蔥段,加水(能和豆卷持平),放豆卷(切記:不要翻動豆卷,只可經常轉鍋以免包鍋,)中火10分鐘後放鹽,2分鐘後用筷子夾出擺盤. 將胡蘿蔔末和豆苗末放入鍋中5秒後和湯一起澆在豆卷上