美味板栗燒雞，是一道美食，主料為雞腿、板栗 。
基本介紹
- 中文名：美味板栗燒雞
- 主要食材：雞腿，板栗
- 輔料：蔥、姜適量
- 調料：鹽、料酒、醬油、白糖適量
- 主要工藝：煮
製作步驟,小貼士,
製作步驟
1. 去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用。
2. 鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。
3. 余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。
4. 雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗。
5. 倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右。
6. 再大火收乾水份，撒入蔥段即可。
小貼士
板栗燒雞的做法很簡單，很多人都會做，只是有的人做的，板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢，就算燒再久，栗子也不夠爛，不夠入味，不夠好吃。。。
其實，好吃不好吃，區別就在一個步驟上。。。
燒栗子之前先把它焯水煮個3.4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味，不信你試試～～～
