美味八寶飯

美味八寶飯是以熟糯米飯，豆沙餡為主要原料製作而成的主食。

基本介紹

• 中文名：美味八寶飯
• 分類：小吃
• 口味：甜味
• 主要食材：熟糯米飯

製作材料

主料

熟糯米飯500克

輔料

豆沙和淚訂餡200克 豬油50克

糖15克 熟鮮白果適量

核桃適量 彌猴桃乾適量

芒果乾適量 蔓越苺乾適量

做法步驟

1. 將豬油和盼犁糖倒入糯米飯里，趁熱拌勻備用。

2. 圓碗內壁遙奔戀抹上一層凝固的豬油（份量外）。

3. 將各姜乎承員色蜜餞在碗壁上貼出花樣。敬寒訂只

4. 將糯米拜霸射飯先做成團，再壓得略扁，輕放入碗中，不要來回挪動，以免帶動貼的果料移動，影響花形。中間做得略凹些，先放進一點兒豆沙，輕壓平。

5. 繼續往碗中填入豆沙，直至離碗沿的糯米飯還有一公分左右的。把豆沙輕壓平。

6. 把糯米飯壓成餅狀，輕蓋在豆沙上，並與周邊無疑連線。

7. 包上保鮮膜，放進已開的蒸鍋里，大火蒸半小時左右即可。

小貼士

1、八寶飯可以提前多做幾碗，連碗包上保鮮膜放冰櫃冷凍保存半個月左右。

2、注意有的玻璃碗容易在蒸的時候裂開，還是用瓷碗更靠譜精汽祝。