美味健康素菜卷

基本介紹

• 中文名：美味健康素菜卷
• 主要食材：黒木耳，土豆
• 分類：素菜

用料

材料

黒木耳

土豆

蛋皮

胡蘿蔔

菠菜

麵粉

黃花

蝦仁

做法

1. 菠菜打成汁，去渣，備用

2. 燒水道70℃左右，將燒好的水倒入麵粉中，做成燙麵，加入打好的菠菜汁，和面。

3. 將和好的面趕成面片

4. 將雞蛋攤成蛋皮，切絲，剩下的蔬菜都切絲，包在麵皮裡面。

5. 將裹好蔬菜的麵皮捲成卷，然後上鍋蒸熟，大約20min左右，蒸製的時間需要根據麵皮的厚度自行掌握。

6. 蒸好的蔬菜卷，起過晾涼，切片。

7. 調製沾水碟：醬油少許，醋少許，糖少許，味素，鹽，香油，橄欖油，薑絲，蒜末。