美人茶沖泡與品鑑

起草人

林樂全、章進汕、羅瓊菁、陳聯雙、鄭成鑫、陳益存、李鵬春、李家寶、陳宏安、李志忠、郭文杰、塗育東。

大田縣茶葉學會、大田縣海峽茶業交流協會、大田縣農業農村局、福建省江山美人茶業有限公司、福建省象山岩茶業有限公司、福建大田大方廣茶業有限公司、福建漳平永福閩台緣高山茶產銷專業合作社、大田縣屏山鄉雲霧生態茶葉專業合作社、大田縣高峰茶業有限公司。

沖泡的環境要求、沖泡流程（沖泡器具、用水、投茶量、水溫、沖泡、分茶、奉茶、品茶）及對外形、香氣、湯色、滋味、葉底等因素的品鑑方法。