基本介紹
- 中文名：羊雜羔湯
- 主要食材：羊肉，羊腎，羊肚
- 分類：湯
- 功效：平喘滋陽、止咳
主要出自李村一帶。
製作方法是：將羊現殺後，將新鮮羊骨加冷水(要求水質較好的淨水)和所需調料後，放在爐火上慢慢熬成有一定濃度和百度的羊骨湯，然後根據客人的口味加入清洗乾淨並煮熟的羊肉、羊腎、羊肚、羊腦等食用，具有極好的醫療和食用效果。羊骨湯中加入羊肉可補虛增熱、強身健體；加入羊腎、羊鞭，可補腎壯陽；加羊腦、羊肝可治神經衰弱、驚悸不眠；加羊胃、羊腸可助消化，增食慾，具有不同的醫療效果。冬天食用效果更佳，對老年人尤為適用。
