羊肉氽酸菜冬粉

羊肉氽酸菜冬粉是由羊肉、酸菜做成的一道美食，口味鮮美，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

基本介紹

• 中文名：羊肉氽酸菜冬粉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：羊肉，酸菜，冬粉
• 輔料：蔥姜

所需食材

羊肉、蔥姜、酸菜、冬粉。

製作方法

1．羊肉斷絲切片放在碗裡，蔥切絲姜切末放在切好的羊肉碗裡，用香油、醬油、味素拌均勻把羊肉餵上，醃10分鐘左右

羊肉氽酸菜冬粉

2．酸菜切騾鍋絲，冬粉沖洗後用溫水泡上

3．油燒6、7成熱蔥姜下鍋出香味切好的酸菜下鍋翻炒

4．炒出酸味放溫水沒過酸菜一厘米，放冬粉待開鍋

5．開鍋後放餵好的羊肉下鍋，要快速把羊肉放在鍋里打散，放適量鹽再開鍋關火，羊肉氽酸菜冬粉就好了

食用須知

營養價值

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。