羊肉咖喱面

羊肉咖喱面，以麵餅、土豆為主料的食品

基本介紹

• 中文名：羊肉咖喱面
• 分類：咖喱，面
• 主要食材：麵餅，土豆

用料

材料	用量
麵餅	一份
土豆	半個
胡蘿蔔	半個
尖椒（綠）	2個
紅椒	半個
杏鮑菇	半個
羊肉	適量
咖喱粉	適量
水澱粉	一小碗
蚝油	少許
醬油	少許
鹽	少許
料酒	少許

做法

1. 材料備齊，土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇切成小碎丁，尖椒、紅椒切好，羊肉切小塊，料酒醃製5分鐘。

2. 準備兩個鍋同時進行，一邊先加水，把麵餅放入鍋中煮；另一邊，倒油入鍋，放入醃好的羊肉，（羊肉變色）倒入少許醬油（抄）。

3. 放入切好的土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇（炒），倒入水澱粉，咖喱粉（攪拌）。

4. 加入少許蚝油（攪拌）。

5. 放入尖椒、紅椒（攪拌），加少許鹽。

6. 第一個鍋的面煮熟，盛入盤中。

7. 第二個鍋羊肉咖喱收汁，倒在盛好的面上——OK