羊肉冬瓜冬粉湯是一道美食，製作材料有牛腩、冬粉、蔥姜、大料、香菜、白鬍椒粉、鹽等。 基本介紹 中文名：羊肉冬瓜冬粉湯主要食材：牛腩、冬粉等分類：湯類調料：鹽等 原料,做法, 原料牛腩、冬粉、蔥姜、大料、香菜、白鬍椒粉、鹽。做法1、牛腩收拾趕緊後切成小塊，涼水下鍋，煮開後，撇去浮沫，然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內，加蔥姜 大料，燉上一個小時；2、冬粉用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；3、把泡好的冬粉放入燉好的牛肉湯內，煮開，加鹽、白鬍椒粉調味，最後灑上香菜就好。PS：牛肉可以一次稍微多燉一點，可以用來煮咖喱牛肉、牛肉麵，或者加點白蘿蔔煮成湯等等；還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和冬粉一起煮湯，也很棒喔。喜歡辣椒的再來點油辣椒……
