羊肉丸兒白菜冬粉湯

羊肉丸兒白菜冬粉湯，以羊肉餡、大白菜為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：羊肉丸兒白菜冬粉湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：羊肉餡，大白菜

用料

材料

羊肉餡

大白菜

蔥姜沫

花椒粉

鹽、雞精

老抽

生抽

澱粉

香油

清水

龍口冬粉

做法

1. 羊肉攪餡兒加入鹽、雞精、生抽、老抽、蔥姜沫、花椒粉、澱粉、香油、清水攪打成餡兒，注意攪拌的方向應一致
2. 冷水下入丸子，這樣熟的透徹
3. 撈取浮沫
4. 丸子都浮起來下入切成大塊兒的白菜
5. 白菜六七分熟直接下入冬粉即可，冬粉熟即可裝盤食用