羊欄酸魚湯是一道美食，製作原料主要有三亞特有的酸楊桃、酸豆及近海鮮魚。 基本介紹 中文名：羊欄酸魚湯所屬：三亞首創：三亞疍家人名譽：三亞十大名菜之羊欄酸魚湯 三亞十大名菜之羊欄酸魚湯由三亞疍家人首創，羊欄鎮的回族人發揚光大。食材取自三亞近海各類雜魚，輔以三亞酸豆樹葉和果、酸楊桃、西紅柿、酸筍等。雜魚鮮嫩可口，魚湯酸度適中，食之令人胃口大開。做法：1、加入清水及三亞酸楊桃、三亞近海鮮魚、三亞酸豆、西紅柿，放少許油，煮10分鐘2、加入黃酒、白鬍椒粉、少許醋和生抽，蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘3、魚熟湯美時，加入鹽等調味品，即可食用
