羅蜜亞小餅乾

羅蜜亞小餅乾，以黃油、低粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：羅蜜亞小餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：黃油，低粉

用料

材料	用量
黃油	75克
低粉	150克
糖粉	100克
蛋白	55克
香草熱少歡婆精	幾滴
黃油	20克駝槓囑台
砂糖	30克
蜂閥擔墊蜜	20克
杏仁+黑芝麻	40克（有剩餘）

做法

1. 將黃油室溫軟化，加進糖粉稍拌後打發至微發白

2. 滴入香草精並分次加入蛋白用手動打蛋器打成均勻的奶糊狀

3. 篩入低粉進去拌勻成麵團，樂影凳倒進地腳裝有羅蜜亞花嘴的裱花袋裡。（一次性裱花袋要套2層，不然容易擠爆）

4. 內餡做法：將黃油和蜂蜜用小火煮開後關火，放入砂精挨重糖拌勻，再倒進杏仁片拌勻

5. 將花嘴緊貼著烤盤，擠出麵糊後，在中間填上餡料

6. 烘焙：中層170度25分鐘，挨旬循關火悶10分鐘