羅莉兒奶香土司

用料

1. 首先材料來一個大合影~建議製作前把所有的材料稱好重量分配好，製作的時候才不會手忙腳亂喔
2. 在120克的水中取20克的水加溫，將酵母化開，一定不能太燙，會把酵母菌燙死的啦！把手放到水裡感覺到舒適的溫度就行了
3. 把除了黃油意外的材料混在一起
4. 揉成麵團，剛開始揉會比較散，要多揉一會
5. 加入黃油，我這個黃油在室溫下好幾個小時了比較軟我就沒有切成小塊，大家做的時候可以切成小塊喔會比較好揉
6. 揉到什麼程度呢，揪起一塊麵團，拉展開成非常透明的薄膜狀卻不會撕裂就可以了，就像這樣的
7. 這樣的
8. 然後揉成包子狀放在較大的盆里開始第一次發酵，要蓋上保鮮膜，不要蓋在麵團上，要蓋在盆子上免得阻礙了麵團的發酵，時間為一小時，夏天的話在室溫發酵就行了，冬天就要放在烤箱裡啦，烤箱發酵方法後面的貼士會提到
9. 發酵到兩倍大
10. 取出來揉掉裡面的空氣，麵團會變小很多
11. 又放回盆里進行二次發酵，時間為十五分鐘
12. 十五分鐘後將麵團取出，輕輕的揉一下，放進模具里，表面塗上雞蛋，撒點芝麻，我沒有買專業的土司模，就用六寸的蛋糕模，效果沒差~溫度是160度，35—40分鐘
13. 江江~烤好咯，顏色超棒的吧
14. 高高隆起
15. 裡面也是這么誘人！！