羅漢筍湯，原料為羅漢筍300克，火腿100克，西芹末少許。調料精鹽適量，雞精1/2小匙。 基本介紹 中文名：羅漢筍湯主要原料：羅漢筍300克，火腿100克是否含防腐劑：否配料：調料精鹽適量，雞精1/2小匙 材料,做法, 材料羅漢筍300克，火腿100克，西芹末少許。調料精鹽適量，雞精1/2小匙。做法1、羅漢筍洗淨，從中間切開成條狀。2、火腿切菱形片。3、鍋置火上，倒入6杯奶湯，放入羅漢筍、火腿片、精鹽、雞精，煮開後，轉小火煮稠湯汁，撒入西芹末即可。材料替換原料用鞭筍替換羅漢筍，稱為火腿鞭筍湯。口味變化調味料中適量加入紅油、雞汁，稱為雞汁羅漢筍湯。
