羅圩香茄

羅圩香茄，江蘇省宿遷市宿城區羅圩鄉特產，全國農產品地理標誌。

羅圩香茄種植歷史悠久，生產方式獨特，是羅圩鄉具有地方特色的名牌產品，羅圩香茄植株生長勢強，主莖粗壯，葉色深綠肥大，根深50厘米，橫向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作層內，果實卵圓形，皮色翠綠、光澤度強；單果重500克左右；果肉綠白色、柔嫩、清香；蒸煮後香味濃郁，入口鮮甜、綿軟。

2019年1月17日，中華人民共和國農業部批准對“羅圩香茄”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：羅圩香茄
• 產地名稱：江蘇省宿遷市宿城區羅圩鄉
• 品質特點：皮色翠綠，果肉柔嫩，入口鮮甜
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告第126號
• 批准時間：2019年1月17日

產品特點

外在感官

“羅圩香茄”果實卵圓形，皮色翠綠、光澤度強；單果重500克左右；果肉綠白色、柔嫩、清香；蒸煮後香味濃郁，入口鮮甜、綿軟。

羅圩香茄

內在品質

“羅圩香茄”含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，特別是糖分、胺基酸等含量較高，其中還原糖含量0.52—0.94克/100克、16種胺基酸總量含量0.48—0.64克/100克，食用不去皮，為“羅圩香茄”一大特色。

產地環境

氣候情況

宿城區屬暖溫帶季風氣候區，氣候溫和。羅圩鄉緊鄰西沙河和太皇河，沿線布局支渠、斗渠和農渠，由於水面面積均較大，水體對氣溫的緩衝作用，使得該地區又具有與宿遷其他地區不同的氣候特點，冬季相對較暖，夏無酷署，溫暖濕潤，年平均氣溫14℃，光熱資源比較優越，太陽總輻射量約為117千卡/平方厘米，全年日照數2271小時，年均日照總時數2290小時，活動積溫5189℃，全年作物生長期310.5天，積溫高、日照時數長、生長周期長使得羅圩香茄光合作用時間長，營養物質積累豐富。

土壤地貌

羅圩鄉為黃泛衝擊平原，石灰質土壤，富含鈣元素、鉀元素、硫元素。

水文情況

羅圩鄉年降雨量910毫米，境內轄5條區級、17條鄉級河道，水資源豐沛，年均降水量為892.3毫米，水質優良，灌溉條件良好。鄉域面積49平方千米，區域內灌排體系完善、溝渠路暢通，林網密布，水質良好，蓄水充足，具備良好的灌溉種植用水條件，保證了香茄生長期3—5次灌溉要求，使得羅圩香茄果實水分充足、利於營養物質吸收，且境內無工業污染，灌溉用水以天然河水為主，礦物質含量豐富，使得香茄果實更加香甜。

羅圩香茄

歷史淵源

茄子起源於亞洲東南熱帶地區，古印度為最早馴化地，至今印度仍有茄子的野生種和近緣種。野生種果實小味苦，經長期栽培馴化，風味改善，果實變大。

中世紀傳到非洲，13世紀傳入歐洲，16世紀歐洲南部栽培較普遍，17世紀遍及歐洲葉部，後傳入美洲。18世紀由中國傳入日本。

中國栽培茄子歷史悠久，類型品種繁多，一般認為中國是茄子第二起源地。西晉嵇含撰寫的植物學著作《南方草木狀》中說，華南一帶有茄樹，這是中國有關茄子的最早記載。至宋代蘇頌撰寫的《圖經本草》記述當時南北除有紫茄、白茄、水茄外，江南一帶還種有藤茄。

相傳清朝初期，茄子引入羅圩。

清朝雍正年間，羅圩有個年輕的秀才叫羅天慈，為補貼生活給黃姓人家做私塾先生，主人很熱情，學生很好學，只是羅天慈有一樣不滿意：主人很吝嗇，頓頓都給吃菠菜，吃得他有點膩了。有一天，羅天慈擊後園散步，看見菜地里種了很多菜，其中好多茄子引人注目，長得特別好。回來就在牆上寫了兩句詩：園中香茄積如山，何不先生做一餐，主人見了詩，第二天就給做了茄子，羅天慈吃得很舒服。

誰知連著一個月，羅天慈受不了，續寫兩句：從此一茄茄到底，招茄容易退茄難。後來羅天慈在科舉考試中金榜題名，成為負責親耕事務官員，吃慣了山珍海昧，還是懷念主人家茄子，命人大面積種植香茄，告老還鄉後把種植技術帶回家鄉，從此羅圩百姓與香茄結下不解之緣。

生產情況

2018年，羅圩香茄年產鮮茄3.5萬噸左右，實現年產值5000萬元以上。

地理標誌

地域保護範圍

“羅圩香茄”產區位於江蘇省宿遷市宿城區羅圩鄉境內，北至聯伍村，南至郭廟村，東至秦祠村，西至長莊村，地理坐標為東經118°17′50″—118°15′26″，北緯33°46′14″—33°47′54″，保護面積1000餘公頃，常年種植面積500餘公頃以上。

質量技術要求

1.品種選擇

根據羅圩鄉栽培條件，選擇抗病、優質、豐產、抗逆性強、商品性好的品種，種子純度≥96%，淨度≥99%，發芽率≥85%。

2.茬口安排和品種選擇

採用露地地膜覆蓋栽培，茄稻水旱輪作，1月育苗，5月上旬採收至初霜。

3.生產管理

（1）育苗

a）育苗方式

利用日光溫室、塑膠大棚等設施進行育苗，早春至初夏育苗。

b）浸種催芽

50℃熱水浸種15分鐘、25—30℃溫水浸種24小時後撈出洗淨，置於25—30℃條件下催芽，每6—8小時翻動一次，50%以上種子發芽即可播種。

c）播種

選取露白即催好芽種子，每立方米基質加多菌靈150克並灑水混勻後裝盤，播種前澆透底水，播種後覆蓋基質0.5—1厘米，覆蓋地膜保濕。

d）苗期管理

出苗後視墒情適當澆水，地頭配發酵池，視苗情沼液追肥2—3次。定植前7天通風煉苗。早春苗齡60—70天左右，初夏苗齡30天左右，具5—6片真葉時定植。

（2）定植

a）定植前準備

定植前深翻曬垡，採用高畦方式，便於排水，畦高15厘米，寬100厘米，沿畦鋪滴灌帶，覆黑色塑膠地膜。

b）定植時間與密度

根據苗情選擇“冷尾暖頭”進行定植。合理密植，每667平方米栽植2000—3000株左右。

（3）肥水管理

定植成活後到門茄座果前為蹲苗期，一般不澆水，門茄座果後及時追肥澆水。生產過程注重增施有機肥，結果期保持土壤濕潤，視土壤墒情每5—7天澆水1次，視植株長勢和果實發育情況每10—15天追肥1次。採用深水井灌溉，確保水質。

4.植株調整及疏花保果

門茄開花後及時進行整枝打杈。門茄下留第1側枝，對茄下留2個枝條，每株4個枝條，其它杈、老葉和病葉及時摘除。每花序留1朵花結果，其餘摘除。

5.病蟲害防治

按照“預防為主，綜合防治”植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”無害化控制原則進行病蟲害防治，實行茄稻水旱輪作耕作制度。

6.採收、包裝及貯運

採收標準為果實大小達到品種應有標準，果皮著色深且光澤度強。包裝、貯存、運輸等按照綠色食品茄子標準執行。

7.生產記錄

做好全程記錄，並將記錄保持2年。

8.質量安全規定

“羅圩香茄”種植生產應嚴格執行《茄子生產技術規範》(NY/T1383)及《羅圩香茄質量安全標準》。

專用標誌使用

羅圩鄉境域範圍內所有的“羅圩香茄”生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的“羅圩香茄”農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人宿遷市宿城區羅圩鄉農業經濟技術服務中心提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法（“羅圩香茄”名稱和公共標識圖案組合標註形式）。